Raízes de Ouro: como o gengibre capixaba conquistou o mundo

De origem asiática, o gengibre chegou ao Espírito Santo nos anos 70 ainda de forma experimental. Com os resultados positivos, os produtores difundiram, então, a cultura do gengibre na região. Os produtores se especializaram para levar ao mercado produtos de alta qualidade, o que fez com que, por muitos anos, a raiz capixaba ganhasse o título de melhor gengibre do mundo. Atualmente, o estado detém uma das maiores produções mundiais, exportando para países como China, Índia e Peru que também são produtores da raiz. 

O crescimento do gengibre no comércio exterior chama atenção pela valorização que o produto obteve no cenário internacional. Se em 2022 a cotação do gengibre foi de US$0,97 por quilo exportado, em 2023 o valor saltou para US$2,12 por quilo, um aumento de 118,7% no preço médio. Com esse novo cenário estabelecido em 2023, o gengibre conquistou a posição de 4º produto mais importante para o agronegócio capixaba, depois de café, celulose e pimenta-do-reino. 

Um outro fator que foi determinante para dobrar a receita foi o conflito no mar vermelho, pois os navios vindos da China não passaram pela rota do Canal de Suez. Enquanto os chineses enfrentaram atrasos de até 30 dias para levar o produto à Europa, os exportadores capixabas driblaram a concorrência e enviaram a carga de avião. A Pac Log se orgulha em poder contribuir com as exportações da raiz. Através do nosso TECA em Vitória, já foram exportadas, no primeiro semestre de 2024, cinquenta e seis toneladas de gengibre. 

Desde sua introdução experimental nos anos 70 até se tornar um dos produtos mais valiosos do agronegócio capixaba, a trajetória do gengibre no Espírito Santo é uma história de sucesso e evolução. Hoje, são mais de 1.500 famílias que obtêm a sua renda através do cultivo de gengibre. Seu valor não é apenas econômico, mas também simbólico, representando a capacidade dos produtores capixabas de se adaptarem e se destacarem em um mercado global competitivo.  

Você já sabia que essa especiaria tinha alcançado tanto sucesso? Agora, você sempre vai lembrar disso ao preparar uma receitinha gostosa com gengibre, um produto de ouro!